Radiotipp: mehr Spaß im Glas

Mehr als immer nur Wasser tinken Besonders wenn es heiß ist, soll “man” ja viel trinken. Gehörst du auch zu den Menschen, denen Wasser pur irgendwann mal zu langweilig ist? Neigst du auch dazu,  zu wenig oder gar nichts mehr zu trinken, weil du aus Vernunftsgründen auf Limo, Cola und Säfte verzichtest? Dann habe ich…

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Kaugummi: Heißhunger-Helfer oder Darm-Killer?

Schade. Es hätte so ein schöner Trick sein können. Es ist doch echt zum Heulen, dass bei so Vielem, was das Leben beim Essen leichter macht, ein dickes “Aber” hinterher kommt. Mein “Aber” führt mich in Sachen Kaugummi erst in eine Petrischale, dann in den Supermarkt, durch eine genervte Ratlosigkeit hin zu einer teil-informierten Teil-Gelassenheit.…

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gesunde Snacks oder Stress-Essen ? So findest du die Balance

Snacks haben ja mittlerweile einen schlechten Ruf. Nicht nur, dass es mittlerweile verpönt ist, überhaupt Zwischenmahlzeiten zu essen . 3 Mahlzeiten sind das Credo vieler Mediziner und Abnehm-Gurus. Auch das, was unterwegs, im Vorbeigehen und nebenbei so gegessen wird, gilt als ungesund. Stimmt das so und sollten wir wirklich die Finger von dem lassen, was…

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Wildkräuter für Einsteiger

Die besten Tipps um leckere und gesunde Wildkräuter in deinen Speiseplan einzubauen „Ist da Hecke drin?“ Meine Söhne waren eine Zeitlang sehr vorsichtig, wenn ich nach einem Waldspaziergang gekocht habe ;). Sie konnten sicher sein, dass ich wieder irgendein Grünzeug mitgebracht und verarbeitet hatte und das finden Heranwachsende ja oft nicht so cool. Auch bei…

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Radiotipp 27 und mehr: Tomaten im Februar und Erdbeeren im März

Ist Gemüse im Winter Luxus? Manche Radiotipps sind wie Salat: wenn man sie nicht sofort verbraucht (sprich veröffentlicht), sind sie welk. Dachte ich zumindest. Doch als ich vor ein paar Tagen über dier ersten Erdbeeren im Supermarkt stolperte, hab ich mich doch entschieden, sie jetzt zu veröfftlichen….. Im Februar waren die Preise für einige Gemüsesorten…

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Radiotipp 26 Wie böse ist Weizen wirklich?

Brot und Pasta am Pranger Das tägliche Brot ist für viele heute keine Selbstverständlichkeit mehr. Nicht nur, dass das Frühstück nicht mehr die Hauptrolle im Tagesplan spielt (wie du hier nachhören kannst), auch die anderen Mahlzeiten wie Mittagessen oder das klassische “Abendbrot” gibt es immer weniger. Wer jetzt vermutet, dass deshalb der Verzehr von Getreideprodukten…

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Fast 50 hilfreiche Tipps bei Heißhunger

Wie komme ich aus der Heißhunger-Falle?  HEIßHUNGER ist ein Dauerbrenner-Thema in unserer neuen Facebook-Gruppe “endlich entspannt essen”, das immer wieder in der Diskussion auftaucht. Diese Verhaltensschleife, die dich immer wieder unwillkürlich (oder auch ganz gezielt) dazu bringt, zu viel, zu hastig, zu ungesund, zu „allesmögliche“ zu essen. Die neue Gruppe heißt „endlich entspannt essen“, weil…

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Radiotipp 25
ohne Frühstück kein Abnehm-Erfolg?

Ob frühstücken für´s Abnehmen wichtig ist…. lässt sich wie so vieles nicht allgemein gültig beantworten. Ich fand schon 2013 auf der Jahrestagung der Deutschen Adipositas Gesellschaft den Vortrag der englischen Wissenschaftlerin Susan Jebb sehr spannend, die ihre jahrelangen Erfahrungen sinngemäß so zusammenfasste: “Zwingt die Übergewichtigen nicht zum frühstücken! Es bringt nichts.” Nach meiner Erfahrung KANN…

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Radiotipp 21
Wintersuppen dürfen lange kochen!

Wie kommt es eigentlich, dass die klassischen Wintergerichte wie Kohl oder Fleisch-Schmorgerichte immer besser schmecken, je länger man sie k ocht oder je öfter man sie aufwärmt? Darüber hat mich mein Lieblings-Lokalradio (diesmal aus Weihnachtshektik-Gründen per Telefon) interviewt. Und es gibt auch ein paar Tipps, wie du trotzdem an deine Vitamine kommst ;). Hör mal…

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Der Zucker-Austausch-Praxistest: Adventkekse ohne Zuckerkalorien?

  In meinem letzten Newsletter habe ich versprochen, es Dir in der Adventszeit mal einfach zu machen und dir eine Entscheidungshilfe für deine Keksbäckerei zu geben. Also habe ich mich für dich am Wochenende mal ins Genusslabor begeben und präsentiere dir drei Möglichkeiten, weißen Zucker beim Backen zu ersetzen. Ich habe für dich Roh-Rohrzucker, Traubenzucker…

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