von Antje Müller | Juli 19, 2016 | Lebensmittel und Rezepte
Gutes Essen verdient gute Lagerung… Wir sind schon so daran gewöhnt, dass wir Lebensmittel kühl lagern können, dass wir oft einfach alles irgendwie in den Kühlschrank reinstopfen. Aber egal ob für einen ausgeklügelten Ernährungsplan oder für den Genuss: gewusst... 
von Antje Müller | Juni 21, 2016 | Allgemein, Lebensmittel und Rezepte
Was auf Reisen in den Picknick-Korb gehört… habe ich mal im Radio zusammengefasst. Eigentlich ganz einfach. Nun musst du nur noch den Reise-Kühlakku vorbereiten, bevor du in den Urlaub startest. Wer macht das Rennen zum wach bleiben? Espresso oder Energydrink?... 
von Antje Müller | Mai 27, 2016 | Allgemein, Lebensmittel und Rezepte
Wie du Smoothie-Fans zum Schäumen bringst… …weiß ich auch nicht. Aber was mich auf Schaum gebracht hat, lässt sich heute nachlesen. Ich hab´s echt getan: auf Facebook mal so richtig über grüne Smoothies vom Leder gezogen. Hier der Original-Text mit... 
von Antje Müller | Apr. 26, 2016 | Allgemein, Lebensmittel und Rezepte
Das Frühjahr ist für Frischkost-Fan eine grüne Zeit: „richtiges“ Gemüse aus der Region ist noch knapp. Da lohnt es sich, ein paar Wildkräuter zu kennen, die jetzt den Frische-Kick bringen. Und das häufig mit derartig vielen Nährstoffen, dass dsie sich... 
von Antje Müller | März 15, 2016 | Allgemein, Lebensmittel und Rezepte
Was ist denn drin im Lebensmittel? Egentlich sollte man die wichtigsten Infos ja schon auf der Verpackung erkennen. Wo hört Information auf und fängt schummeln auf dem Etikett an? Ich habe mal meine Oma mit in den Supermarkt genommen und mich im Etikettenlesen geübt.... 
von Antje Müller | März 1, 2016 | Lebensmittel und Rezepte
Alljährlich stellen sich die Handwerksbäcker einer freiwilligen „Brotprüfung“. Ich habe mal nachgeforscht, was das ist und ob es bei Bäckern tatsächlich nur handgemischtes Brot gibt. (Danke an Bäckermeisterin Beate Diers für Ihre ausführlichen...