Alljährlich stellen sich die Handwerksbäcker einer freiwilligen „Brotprüfung“. Ich habe mal nachgeforscht, was das ist und ob es bei Bäckern tatsächlich nur handgemischtes Brot gibt. (Danke an Bäckermeisterin Beate Diers für Ihre ausführlichen Auskünfte!)
Radio-Tipp 3
Schmeckt Brot vom Bäcker besser?
